1. Creme de Cenoura
2. Ensopado de Frango

Ingredientes:

• 1/2 kg de cenouras (metade com rama)
• 3 cebolas
• 1 colher de sopa de araruta
• Óleo
• Sal
• Água (para 5 porções) 

Cozinhe as cenouras esmagando-as. À parte, refogue cebola num pouco de óleo, deitando-lhe, em seguida , a rama da cenoura muito bem picadinha (retirar os talos mais graúdos). Acrescente-lhe, então, a cenoura, bem como água do cozimento desta. Tempere com algumas gotas de shoyu diluído na água onde desfez a araruta, deixando ferver ambos durante cerca de 10 minutos.

Ingredientes:

• 1 frango (cerca de 2 kg)
• 2 dentes de alho esmagados
• Sal
• Pimenta
• 1/2 xícara (de chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (de chá) de óleo
• 1/2 litro de água fervente
• 200 g de presunto em cubos
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 4 pimentões em tiras finas
• 6 tomates sem pele nem sementes cortados ao meio
• Salsa bem picada.

Limpe o frango e corte pelas juntas em 12 pedaços. Tempere com alho, sal, pimenta e suco de limão. Deixe tomar gosto por 1 hora. Aqueça o óleo e refogue os pedaços de frango, mexendo para dourar por igual. Aos poucos, junte a água. Baixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, até a água secar. Acrescente o presunto e deixe mais 10 minutos. Passe para uma travessa e conserve aquecido. Junte ao molho que ficou na panela as cebolas, os pimentões e os tomates. Deixe por mais 10 minutos. Cubra o frango com este molho. Polvilhe salsa e sirva quente. Dá para 6 pessoas em refeições de prato único acompanhado de arroz.